C’est peut être LA solution du futur pour les restaurants installés en ville, où la gestion des rejets de cuisson et des odeurs représente un gros problème, ou un poste très onéreux.

Le plasma transforme et détruit les graisses et les odeurs, elle ne les capte pas, contrairement au charbon actif.

La hotte ne nécessite aucune autre connexion qu’un câble électrique, et fonctionne en combinaison avec le système de ventilation double flux conventionnel avec échangeur de chaleur et la climatisation installés par nos propres équipes de frigoristes et climaticiens, pour la gestion de la température, de l’humidité et de la qualité de l’air.

Venez l’essayer en conditions réelles dans notre magasin et atelier culinaire INOX&PASSION aux papeteries de Genval, à 15 minutes de Bruxelles.
Cette hotte est installée au-dessus d’un Piano de cuisson Maestro de chez Bonnet, avec taques induction et sauteuse multifonction (sauteuse, grillade, cuiseur à pâtes et friteuse).

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